4歳・1歳の兄弟育児中のナンナ（@yuujuulog）です。
栄養面や好き嫌いを考慮しながらの離乳食・幼児食作りってなかなか大変ですよね。
離乳食期は市販のベビーフードを利用する方も多いのではないでしょうか。現在我が家でも結構な頻度で1歳の次男に食べさせています。
いつも完食してくれて大助かり！
よく購入しているこちらのシリーズはピジョンと和光堂の商品。
どちらも1パックで「1食分の野菜が摂れる」のが特長です。
すごく美味しそうだけど、気になるのは栄養面。
野菜はたっぷり入っているのですが、パッケージのグラフを見るとたんぱく質が少し足りないような…
ベビーフード+ご飯（炭水化物だけではなくて、たんぱく質ももう少しプラスしたいところ。
また１歳～１歳半頃に離乳食期が終わった後も、腎臓や肝臓の機能が整ってくるのは８歳頃とも言われています。
子供と一緒に食べられる献立の日は良いけれど、たまには大人だって辛い物や濃い味の料理を食べたい！
そこで我が家では、子供用の冷凍ストックおかずとして鮭のムニエルをよく作っています。
4歳長男も1歳次男も大好きなメニューで完食してくれるので、献立に迷った時の参考にしてみて下さいね。
簡単にできて洗い物も少なく済むように工夫しています。
鮭のムニエルのレシピ
材料
- 鮭の切り身 4切れくらい（塩味の付いていないもの）
- 小麦粉 大さじ４
- 塩 小さじ1/2
- バター 15g
我が家ではいつも、骨抜き済みで小さく切られた鮭を購入しています。
① 下準備をします
買ってきたパックに乗せたまま、鮭の両面に塩と小麦粉を振りかけます。
② 焼きます
熱したフライパンでバターを溶かし、鮭を並べてやや弱めの中火で4分焼きます。（フタなし）
4分後、裏返します。焼き具合によっては鮭の位置を変えます。
フタをして弱火で3分焼きます。
3分経ったらフタを取り、厚めのものを割ってみて中まで火が通っていることを確認。
完成です！
ジップロックに入れて冷凍保存も可能です。
解凍の際はふんわりとラップをかけて、１個なら600ｗで１分レンジでチン。
いただきます！
1歳次男のごはんには、温めたベビーフードに鮭のムニエルを乗せてたんぱく質をプラス！
醤油とマヨネーズをかけて大人も美味しく食べられます！
鮭のムニエルのお気に入りポイント
- ベビーフードでは不足しがちなたんぱく質を補える（和・洋・中どんな味にも合う！）
- 簡単に作れて洗い物が少ない
- 年齢に合わせた与え方ができる（離乳食後期にはスプーンでつぶしながら。つかみ食べには小さく切ったり、3歳以降はそのまま出す など）
- 大人だけ辛い物・味の濃いものを食べたい時に、子供用おかずとして使える
きょうだいの年齢差があっても一度の調理で離乳食・幼児食を兼ねられるのでとても便利です。
子供用のストックおかずとしてぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。
最後までお読み頂きありがとうございました！
